fbpx

Показване на 4 резултата

Сашими е важен елемент в японската кухня, където често се сервира в началото на храненето. Често се сравнява със суши, друго популярно японско ястие, въпреки че двете всъщност са различни. Сашими е сурова риба, нарязана много тънко и поднесена с различни гарнитури и сосове.
Солената риба винаги се използва за приготвяне на сашими, тъй като много видове сладководни риби съдържат паразити, които биха могли да причинят чревен дистрес, ако се ядат.

В допълнение, рибата е прясна и с най-високо качество, за да гарантира оптималния си вкус и здравословно състояние.
Сашими често се приготвя в бар, така че клиентите да могат да гледат готвача. Тази традиция вероятно произтича от желанието да се гарантира, че рибата, която се използва, е прясна и с най-високо качество.

Готвачите използват много остър нож за филе на рибата, премахвайки потенциално опасни кости заедно с кожата. След това рибата се нарязва много фино и красиво се подрежда върху чиния заедно с гарнитурите и сосовете по избор.
Общите гарнитури включват кисели зеленчуци като джинджифил, настърган дайконска ряпа и препечени нори. Сашими обикновено също се сервира със соев сос и уасаби, а някои готвачи добавят смлян корен от джинджифил към соевия сос за допълнително измерение на вкуса. Рибата и подправките са подредени така, че потребителите да могат лесно да вземат парчета и да гарнират с клечки, преди да ги натопят в соса.

ж.к. Младост 4 ул. д-р Атанас Москов, блок 458 ж.к. Люлин 10, ул. Орион 33А
0876 838 166
0876 838 167
Ние използваме бисквитки, за да гарантираме, че Ви предоставяме най-добрата услуга.